Muslos de pollo cocinados a fuego muy lento en caldo de huesos con zanahoria, chirivía y boniato, que sustituyen a los fideos. El guiso de cuando estás enfermo, pero sin trigo.
Zanahorias cocidas a fuego lento en caldo de huesos con una buena ración de jengibre fresco, trituradas hasta quedar cremosas y rematadas con leche de coco fuera del fuego. De un naranja intenso, sin ni rastro de nata.
Una sopa cremosa de tomates Roma y pimientos rojos asados hasta que se tuesten, triturados después con ajo y caldo, y aderezada con pipas de calabaza tostadas y albahaca fresca. Sin azúcar añadido, sin nata.
Calabacín triturado en su propio caldo hasta que queda cremoso, con albahaca añadida fuera del fuego para que la sopa mantenga su color verde brillante. Toda esa cremosidad sin ni un poco de nata en la olla.
Un guiso cremoso de alubias blancas y romero, repleto de zanahorias, apio y col rizada salteada, aderezado con un chorrito de aceite de oliva virgen. Listo en 45 minutos, y sabe aún mejor al día siguiente, así que es fácil prepararlo de una vez para toda la semana.
Una sopa que se prepara en una sola olla con muslos de pollo dorados, arroz integral y col rizada lacinato en un caldo ligero de limón. Sin azúcares añadidos, sin aceites refinados y se puede recalentar fácilmente para comer durante toda la semana.
Una sopa rústica mediterránea de lentejas y verduras con zanahorias, apio, calabacín y espinacas en un caldo de tomate ahumado. Se hace todo en una sola olla, con lentejas tiernas que no se deshacen, y está lista en menos de una hora.
Cálida, sustanciosa y vibrante, la sopa de lentejas y calabaza al curry mezcla lentejas terrosas con calabaza dulce y especias aromáticas. Perfecta para las noches acogedoras, esta receta ofrece comodidad y una explosión de sabor otoñal en cada cucharada.
Calienta tu alma con un tazón de sopa de pollo con jengibre y cúrcuma, donde la cúrcuma dorada se une al jengibre picante en un caldo relajante. Esta apetitosa y curativa receta combina atrevidas especias y tierno pollo para ofrecer confort con un toque especial.
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