Receta de galletas saladas de chía con hierbas

¿Qué son las galletas saladas de chía con hierbas?

Este delicioso aperitivo mezcla el antiguo superalimento semillas de chía con hierbas frescas y aromáticas, creando una galleta crujiente y repleta de nutrientes. Originadas a partir de modernas innovaciones culinarias preocupadas por la salud, estas galletas ofrecen un equilibrio perfecto de ingredientes sanos y sabor sabroso.

¿Qué hace que esta receta sea antiinflamatoria?

Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3, bien conocidos por sus efectos antiinflamatorios. Combinadas con hierbas como el romero, el tomillo y el orégano, esta receta aprovecha los antioxidantes y polifenoles naturales que ayudan a reducir la inflamación del organismo.

Además, el uso de ingredientes integrales y sin procesar, como el aceite de oliva y la harina de almendras, favorece la salud intestinal y reduce el estrés oxidativo. Esta sinergia no sólo favorece tu sistema inmunitario, sino que también ayuda a mantener una respuesta inflamatoria equilibrada.

Ingredientes

• 1/4 taza de semillas de chía
• 1 taza de harina de almendra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/4 de taza de agua
• Opcional: pimienta negra recién molida, al gusto

Cómo llegar

Paso 1

Precalienta el horno a 165°C (325°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2

En un bol, mezcla la harina de almendra, las semillas de chía, la sal, el romero, el tomillo, el orégano y la pimienta negra, si la utilizas. Remueve para distribuir uniformemente las hierbas y las semillas.

Paso 3

Añade el aceite de oliva y el agua a los ingredientes secos, mezclando bien hasta que se forme una masa. Debe quedar ligeramente pegajosa pero manejable.

Paso 4

Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela con un rodillo fino, de unos 2,5 cm de grosor.

Paso 5

Retira el papel de pergamino superior y, con un cuchillo o un cortapizzas, corta la masa en cuadrados o rectángulos del tamaño de una galleta.

Paso 6

Pasa el papel de pergamino con la masa marcada a la bandeja del horno y hornea durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.

Paso 7

Deja que las galletas se enfríen completamente antes de romperlas por las líneas marcadas. Guárdalas en un recipiente hermético para conservarlas frescas.

Información nutricional (por ración)

InflammaScore

1 ¡Bien! Potencial de inflamación muy bajo

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

PREGUNTAS Y RESPUESTAS:

P1: ¿Qué hace que las semillas de chía sean un gran ingrediente para las galletas saladas?
R1: Las semillas de chía añaden un delicioso crujido y un aporte nutritivo de fibra, omega-3 y proteínas. Combinadas con hierbas y semillas, crean una galleta sana y sabrosa que satisface y es saludable.

P2: ¿Qué hierbas funcionan mejor en las galletas saladas de chía?
A2: Las hierbas frescas o secas como el romero, el tomillo, el orégano y la albahaca complementan de maravilla el sabor a nuez de las semillas de chía. Estas hierbas infunden notas aromáticas a las galletas, realzando su sabroso atractivo.

P3: ¿Cómo se consigue la textura perfecta para estas galletas?
A3: La clave está en equilibrar los ingredientes húmedos y secos para formar una masa flexible que se vuelva crujiente en el horno. El horneado a temperatura moderada garantiza un secado uniforme, lo que da como resultado una textura crujiente, pero no quebradiza.

P4: ¿Las galletas saladas de chía son aptas para dietas especiales?
A4: ¡Por supuesto! Estas galletas son naturalmente sin gluten, veganas y a menudo sin cereales, lo que las hace ideales para una gran variedad de preferencias y restricciones dietéticas.

P5: ¿Cuáles son algunas formas creativas de disfrutar de las galletas de chía saladas?
A5: Son perfectas para acompañar quesos, salsas o cremas para untar, e incluso se pueden desmenuzar sobre ensaladas o sopas para añadir textura y sabor. Su versatilidad las convierte en un tentempié estupendo en cualquier momento.

Con su textura crujiente y sus fragantes notas herbáceas, estas sabrosas galletas de chía ofrecen un giro saludable a tu rutina de aperitivos. Fáciles de preparar e infinitamente personalizables, te invitan a saborear la salud y el sabor en cada bocado.