Receta de batido de batata con jengibre y cúrcuma

¿Qué es el batido de jengibre, cúrcuma y boniato?

Este vibrante batido se inspira en las especias curativas tradicionales combinadas con la dulzura natural de los boniatos cocidos. Mezcla cúrcuma, jengibre y boniatos en una bebida cremosa y llena de nutrientes que despierta los sentidos a la vez que nutre el cuerpo.

¿Qué hace que esta receta sea antiinflamatoria?

La cúrcuma contiene curcumina, un potente compuesto conocido por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que ayuda a reducir la inflamación crónica y favorece la salud inmunitaria. El jengibre añade una capa extra de beneficios antiinflamatorios al aliviar las molestias digestivas y reducir los marcadores inflamatorios.

Los boniatos son una rica fuente de betacaroteno y fibra, que contribuyen a reducir el estrés oxidativo y favorecen la salud intestinal. Juntos, estos ingredientes crean un batido equilibrado que ayuda a combatir la inflamación al tiempo que aporta vitaminas y minerales esenciales.

Ingredientes

• 1 taza de boniato cocido y enfriado (en puré)
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de cúrcuma molida o 1 cucharada de raíz de cúrcuma fresca
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o la leche vegetal que prefieras)
• 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional)
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza de cubitos de hielo
• 1 cucharada de semillas de chía (opcional para añadir fibra y omega-3)

Cómo llegar

Paso 1

Empieza cociendo el boniato hasta que esté tierno, luego déjalo enfriar completamente antes de licuarlo para obtener una textura suave.

Paso 2

En una batidora, combina el boniato cocido, el jengibre rallado, la cúrcuma, la canela y la leche de almendras.

Paso 3

Añade miel o sirope de arce si prefieres un toque dulce, junto con los cubitos de hielo y las semillas de chía, si las utilizas.

Paso 4

Bátelo todo a velocidad alta hasta que quede cremoso y bien combinado, asegurando una consistencia suave y vibrante.

Paso 5

Viértelo en vasos y disfrútalo inmediatamente para obtener el sabor más fresco y el máximo beneficio nutritivo.

Información nutricional (por ración)

InflammaScore

1 ¡Bien! Potencial de inflamación muy bajo

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

P1: ¿Qué beneficios para la salud puedo esperar de un Batido de Jengibre, Cúrcuma y Boniato?
R1: Este batido combina los poderes antiinflamatorios de la cúrcuma y el jengibre con la riqueza en vitaminas y fibra de los boniatos, lo que lo convierte en un delicioso estímulo para la digestión, la inmunidad y la energía.

P2: ¿Cómo se combinan los sabores del jengibre, la cúrcuma y el boniato en este batido?
A2: La terrosidad dulce y cremosa del boniato se equilibra a la perfección con el picante y cálido sabor del jengibre y el sutil amargor de la cúrcuma, creando una mezcla armoniosa que resulta reconfortante y vigorizante a la vez.

P3: ¿Puedo hacer este batido vegano y apto para alérgicos?
A3: ¡Por supuesto! El uso de leche vegetal y edulcorantes naturales mantiene la receta vegana y sin gluten, mientras que los ingredientes son en general suaves con los alérgenos comunes -sólo tienes que comprobar dos veces las sensibilidades individuales-.

P4: ¿Cuál es la mejor forma de preparar los boniatos para este batido?
A4: Asar o cocer al vapor los boniatos hasta que estén blandos realza su dulzor natural y facilita la mezcla, dando como resultado una textura cremosa sin grumos.

P5: ¿Hay algún consejo para guardar o preparar este batido con antelación?
A5: Para mayor comodidad, puedes precocinar y congelar los dados de boniato, y luego mezclarlos frescos con especias y líquidos cuando estén listos. Guarda el batido en un recipiente hermético en el frigorífico durante 24 horas para mantenerlo fresco.

Este batido de boniato con jengibre y cúrcuma combina sabores vibrantes e ingredientes nutritivos en un bocado deliciosamente sano, perfecto para cualquier momento del día. Dale a tus papilas gustativas y a tu cuerpo un cálido y revitalizante impulso con cada sorbo.