Receta de puré de boniato y aguacate

¿Qué es el hachís de boniato y aguacate?

Este vibrante plato combina tiernos boniatos y cremoso aguacate, elegantemente salteados con cebolla y especias para crear una armoniosa mezcla de texturas y sabores. Arraigado en la cocina moderna consciente de la salud, es un giro nutritivo del tradicional hash de patata, celebrado por su dulzor natural y su rico acabado mantecoso de aguacate.

¿Qué hace que esta receta sea antiinflamatoria?

Los boniatos están repletos de betacaroteno, vitamina C y fibra, todos ellos conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estos nutrientes ayudan a combatir el estrés oxidativo y a reducir la inflamación crónica, favoreciendo la salud celular general.

El aguacate añade grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y potentes fitoquímicos como la luteína y la vitamina E, que protegen aún más el organismo contra la inflamación. Juntos, estos ingredientes crean un plato delicioso y equilibrado que promueve la curación natural y el bienestar.

Ingredientes

• 2 boniatos medianos, pelados y cortados en dados
• 1 aguacate maduro, cortado en dados
• 1 cebolla roja pequeña, picada finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• Cilantro o perejil fresco para adornar (opcional)

Cómo llegar

Paso 1

Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los boniatos cortados en dados y cocínalos durante 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que empiecen a ablandarse y se doren.

Paso 2

Añade la cebolla roja picada y el ajo picado a la sartén. Sofríe otros 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente y fragante.

Paso 3

Espolvorea el comino molido y el pimentón ahumado, removiendo bien para cubrir uniformemente los boniatos y las cebollas con las especias. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4

Cocina durante 2-3 minutos más hasta que los boniatos estén tiernos y ligeramente caramelizados por los bordes. Retira del fuego e incorpora suavemente el aguacate cortado en dados para que quede cremoso y fresco.

Paso 5

Decóralo con cilantro o perejil picados si lo deseas, y sírvelo caliente como un desayuno satisfactorio o una comida ligera.

Información nutricional (por ración)

InflammaScore

1 ¡Bien! Potencial de inflamación muy bajo

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

P1: ¿Qué hace que este Hash de Boniato y Aguacate sea una opción de desayuno única?
A1: La combinación de boniatos dulces y tiernos con aguacate cremoso y maduro crea un delicioso equilibrio de sabores y texturas. Es un giro nutritivo del hash tradicional que satisface y refresca.

P2: ¿Puedo preparar esta receta con antelación?
A2: ¡Por supuesto! Puedes asar las batatas con antelación y guardarlas en la nevera. Cuando vayas a servirlas, simplemente recalienta las batatas y añade aguacate fresco cortado en dados para obtener la mejor textura y sabor.

P3: ¿Esta receta es apta para una dieta vegana?
A3: Sí, este Hash de Boniato y Aguacate es vegano por naturaleza. Puedes mantenerlo vegetal omitiendo cualquier aderezo opcional, como huevos o queso, o eligiendo alternativas veganas.

P4: ¿Cuáles son algunas formas sencillas de personalizar este hachís?
A4: No dudes en añadir especias como pimentón ahumado o comino para darle más calor, echar hierbas frescas como cilantro o perejil, o incluir otras verduras como pimientos o cebollas para realzar el plato.

P5: ¿Cómo puedo hacer que este hachís sea más rico en proteínas?
R5: Para aumentar las proteínas, puedes añadir un huevo frito o escalfado, alubias negras o garbanzos, o servirlo con una cucharada de yogur griego o proteína vegetal.

Este puré de boniato y aguacate reúne sabores vibrantes e ingredientes sanos para una comida satisfactoria a cualquier hora del día. Fácil de preparar y lleno de nutrientes, es una forma deliciosa de alegrar tu plato y alimentar tu cuerpo.