| Tiempo de preparación | 10 minutos |
|---|---|
| Tiempo de cocción | 0 minutos |
| Tiempo total | 10 minutos |
| Raciones | 2 raciones |
¿Qué es el Lassi de Mango y Cúrcuma?
Esta vibrante bebida procede de la India, donde los lassis tradicionales se toman como refrescantes bebidas a base de yogur. Combinando mangos maduros, yogur cremoso y la especia dorada cúrcuma, este lassi tiene un sabor rico y ácido, con un toque cálido y terroso.
¿Qué hace que esta receta sea antiinflamatoria?
La cúrcuma contiene curcumina, un potente compuesto antiinflamatorio conocido por reducir la inflamación crónica y favorecer la salud de las articulaciones. Combinada con mango, rico en antioxidantes y vitaminas, esta bebida se convierte en una fuente de energía natural para calmar la inflamación.
El yogur añade probióticos que fomentan la salud intestinal, que desempeña un papel crucial en el control de la inflamación sistémica. Juntos, estos ingredientes crean una bebida deliciosa y beneficiosa para la salud, perfecta para cualquiera que busque aliviar su cuerpo desde dentro.
Ingredientes
- 1 taza de trozos de mango maduro (fresco o congelado)
- 1 taza de yogur griego natural
- 1/2 taza de agua fría o leche de tu elección
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional)
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido (opcional)
- Cubitos de hielo (según necesites)
Cómo llegar
Paso 1
Pon los trozos de mango, el yogur griego, la cúrcuma en polvo y el cardamomo en una batidora.
Paso 2
Añade el agua fría o la leche para mezclar bien los ingredientes.
Paso 3
Bate a velocidad alta hasta que quede cremoso y completamente combinado, unos 30-45 segundos.
Paso 4
Endulza con miel o sirope de arce al gusto, batiendo brevemente para mezclar.
Paso 5
Añade cubitos de hielo si prefieres una bebida helada y vuelve a pulsar.
Paso 6
Vierte en vasos y disfruta inmediatamente de este refresco calmante y dorado.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 150 kcal |
|---|---|
| Grasa | 3 g |
| Carbohidratos | 25 g |
| Proteína | 6 g |
InflammaScore
1 ¡Bien! Potencial de inflamación muy bajo
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
P1: ¿En qué se diferencia un lassi de mango con cúrcuma de un lassi de mango tradicional?
El Lassi de Mango y Cúrcuma incorpora la vibrante y terrosa especia de la cúrcuma, que le añade no sólo un tono dorado sino también beneficios antiinflamatorios, diferenciándolo del clásico lassi de mango dulce y cremoso.
P2: ¿Puedo utilizar raíz de cúrcuma fresca en lugar de cúrcuma en polvo en la receta?
¡Sin duda! La raíz de cúrcuma fresca ofrece un sabor más sutil y fragante que la forma en polvo. Pela y ralla una pequeña cantidad para mezclarla con el lassi y darle un toque fresco.
P3: ¿Qué tipo de mangos funcionan mejor para este lassi?
Los mangos maduros y jugosos, como el Alphonso o el Ataulfo, son ideales, ya que aportan un rico dulzor y una textura cremosa que complementan a la perfección las notas cálidas de la cúrcuma.
P4: ¿Este Lassi de Mango y Cúrcuma es apto para una dieta vegana?
Si sustituyes el yogur lácteo tradicional por una alternativa vegetal como el yogur de coco o de almendras, puedes disfrutar de esta refrescante bebida al estilo vegano sin renunciar al sabor.
P5: ¿Cómo puedo personalizar este lassi para adaptarlo a mis preferencias gustativas?
Siéntete libre de ajustar el dulzor con miel o agave, añadir una pizca de cardamomo para darle un toque picante o mezclar con un puñado de cubitos de hielo para una experiencia más fresca y espumosa.
Con su vibrante mezcla de cúrcuma dorada y mango dulce, este refrescante lassi ofrece un equilibrio perfecto de sabor y bienestar en cada sorbo. Tanto si lo disfrutas como un refrescante capricho veraniego o como un impulso nutritivo, es una receta sencilla que lleva el sabor de la tradición a tu vaso. 
