{"id":6022,"date":"2026-09-21T12:01:33","date_gmt":"2026-09-21T12:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/inflammascan.app\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/"},"modified":"2026-09-21T12:01:33","modified_gmt":"2026-09-21T12:01:33","slug":"receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/","title":{"rendered":"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/th>\n15 minutos<\/td>\n<\/tr>\n
Tiempo de cocci\u00f3n<\/th>\n40 minutos<\/td>\n<\/tr>\n
Tiempo total<\/th>\n55 minutos<\/td>\n<\/tr>\n
Raciones<\/th>\n4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00bfQu\u00e9 es la bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales?<\/h2>\n

La salsa bolo\u00f1esa es, tradicionalmente, una salsa italiana de carne originaria de Bolonia que se cocina a fuego lento, elaborada a base de cebolla, zanahoria y apio. En esta versi\u00f3n, la carne picada se sustituye por lentejas marrones, conservando la misma textura rica y con trocitos, as\u00ed como el sabor intenso que le da la cocci\u00f3n prolongada, a la vez que convierte el plato en una cena reconfortante para cualquier noche de entre semana, acompa\u00f1ada de espaguetis integrales. <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace que esta receta sea antiinflamatoria?<\/h2>\n

Los tomates triturados son la base de la salsa y una fuente concentrada de licopeno, un carotenoide que el cuerpo absorbe mejor cuando los tomates se cocinan con grasa, en este caso el aceite de oliva virgen extra que se usa para preparar la base. Ese mismo aceite de oliva aporta oleocanthal, un compuesto relacionado con una menor actividad de ciertas v\u00edas inflamatorias del cuerpo. <\/p>\n

Las lentejas marrones aportan fibra vegetal y polifenoles, adem\u00e1s de la prote\u00edna que, de otro modo, provendr\u00eda de la carne picada. Al cambiar los espaguetis blancos refinados por espaguetis integrales, se conserva mejor la fibra del cereal, y la receta no lleva az\u00facar ni aceites de semillas refinados. <\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 taza de lentejas marrones secas, enjuagadas y seleccionadas<\/li>\n
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en dados finos<\/li>\n
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en dados finos<\/li>\n
  • 2 tallos de apio, cortados en dados finos<\/li>\n
  • 4 dientes de ajo, picados<\/li>\n
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate<\/li>\n
  • 1 lata (28 onzas) de tomate triturado<\/li>\n
  • 2 tazas de caldo de verduras bajo en sal<\/li>\n
  • 1 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/li>\n
  • 1 cucharadita de tomillo seco<\/li>\n
  • 1 hoja de laurel<\/li>\n
  • 1\/2 cucharadita de sal marina fina<\/li>\n
  • 1\/4 de cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n
  • 8 onzas de espaguetis integrales<\/li>\n
  • 1\/4 de taza de albahaca fresca picada<\/li>\n<\/ul>\n

    C\u00f3mo llegar<\/h2>\n

    Paso 1<\/h3>\n

    Calienta el aceite de oliva en una olla grande o en una cacerola de hierro fundido a fuego medio. A\u00f1ade la cebolla, las zanahorias y el apio, y cocina durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras se hayan ablandado y la cebolla se vuelva transparente. <\/p>\n

    Paso 2<\/h3>\n

    A\u00f1ade el ajo y reh\u00f3galo durante 1 minuto, removiendo sin parar, hasta que desprenda aroma.<\/p>\n

    Paso 3<\/h3>\n

    A\u00f1ade el concentrado de tomate y cocina durante 1 o 2 minutos, removiendo a menudo, hasta que adquiera un color rojo ladrillo intenso y cubra el fondo de la olla.<\/p>\n

    Paso 4<\/h3>\n

    A\u00f1ade las lentejas, el tomate triturado, el caldo de verduras, el or\u00e9gano, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Deja que la mezcla hierva a fuego lento, luego tapa la olla y cocina durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas est\u00e9n tiernas y la salsa se haya espesado lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. <\/p>\n

    Paso 5<\/h3>\n

    Mientras se cocina la salsa a fuego lento, pon a hervir una olla grande con agua salada y cuece los espaguetis integrales hasta que est\u00e9n al dente, siguiendo las instrucciones del envase; al probarlos, deben quedar ligeramente duros por dentro.<\/p>\n

    Paso 6<\/h3>\n

    Quita la hoja de laurel de la salsa. Escurre la pasta y \u00e9chala directamente en la olla con la salsa; luego, a\u00f1ade la albahaca fresca y remueve justo antes de servir. <\/p>\n

    Informaci\u00f3n nutricional (por raci\u00f3n)<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n
    Calor\u00edas<\/th>\n535<\/td>\n<\/tr>\n
    Grasa<\/th>\n9g<\/td>\n<\/tr>\n
    Hidratos de carbono<\/th>\n95 g<\/td>\n<\/tr>\n
    Prote\u00ednas<\/th>\n25 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    InflammaScore<\/h2>\n

    1<\/span> \u00a1Bien! Potencial de inflamaci\u00f3n muy bajo <\/p>\n

    PREGUNTAS Y RESPUESTAS<\/h2>\n

    P1: \u00bfPuedo sustituir las lentejas marrones por otro tipo?<\/strong>
    \nR1: Las lentejas verdes sirven como sustituto directo, ya que mantienen su forma durante un tiempo de cocci\u00f3n similar. Las lentejas rojas o amarillas se deshacen mucho m\u00e1s r\u00e1pido y, en unos 15 o 20 minutos, har\u00e1n que la salsa quede m\u00e1s parecida a un pur\u00e9, as\u00ed que, si las usas, reduce el tiempo de cocci\u00f3n a fuego lento y comprueba antes si est\u00e1n listas. <\/p>\n

    Pregunta 2: \u00bfC\u00f3mo debo guardar las sobras? \u00bfSe conservan bien?<\/strong>
    \nR2: Guarda la salsa y la pasta juntas en un recipiente herm\u00e9tico en la nevera hasta 4 d\u00edas. La salsa tambi\u00e9n se puede congelar sola hasta 3 meses; descong\u00e9lala durante la noche en la nevera y recali\u00e9ntala con un chorrito de caldo antes de mezclarla con la pasta reci\u00e9n cocida. <\/p>\n

    Pregunta 3: Mi salsa ha quedado l\u00edquida en lugar de espesa. \u00bfQu\u00e9 ha fallado? <\/strong>
    \nR3: Si la salsa queda muy l\u00edquida, suele ser porque la tapa ha retenido demasiado vapor mientras se cocinaba a fuego lento. Quita la tapa durante los \u00faltimos 5 o 10 minutos de cocci\u00f3n para que el l\u00edquido se reduzca, y remueve de vez en cuando para evitar que se queme el fondo mientras se espesa. <\/p>\n

    Pregunta 4: \u00bfPuedo preparar la salsa con antelaci\u00f3n?<\/strong>
    \nR4: S\u00ed. La salsa se conserva bien en la nevera hasta 4 d\u00edas y el sabor se intensifica durante la noche, a medida que las hierbas siguen soltando su aroma. Recali\u00e9ntala a fuego lento en la cocina y cocina los espaguetis justo antes de servirlos, para que la pasta no se ablande por haber estado reposando. <\/p>\n

    P5: \u00bfEsta receta es apta para vegetarianos y veganos?<\/strong>
    \nR5: S\u00ed, todos los ingredientes de esta receta son de origen vegetal, as\u00ed que es apta para dietas vegetarianas y veganas sin necesidad de hacer sustituciones. Adem\u00e1s, no lleva l\u00e1cteos, lo que la convierte en una opci\u00f3n sencilla para cualquiera que quiera evitar los productos de origen animal en la cena. <\/p>\n

    Esta olla de bolo\u00f1esa de lentejas se prepara en menos de una hora y se recalienta igual de bien al d\u00eda siguiente, lo que la convierte en una opci\u00f3n ideal para una cena entre semana con sobras garantizadas.
    \"Un<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Una reconfortante bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales, elaborada con una base de tomate y verduras cocinada a fuego lento durante mucho tiempo, con lentejas pardas en lugar de carne. Lista en menos de una hora, y las sobras se pueden recalentar f\u00e1cilmente para una cena r\u00e1pida. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6023,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[203],"ingredient":[241,168,196,125,184,126,183],"class_list":["post-6022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comidas-y-cenas","tag-nuevo","ingredient-basil","ingredient-carrots","ingredient-celery","ingredient-garlic","ingredient-lentils","ingredient-olive-oil","ingredient-onion"],"yoast_head":"\nReceta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una cena antiinflamatoria y f\u00e1cil de preparar: bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales, rica en licopeno y fibra, lista en menos de una hora.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Una cena antiinflamatoria y f\u00e1cil de preparar: bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales, rica en licopeno y fibra, lista en menos de una hora.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Anti-Inflammatory Diet App | InflammaScan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-21T12:01:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254\"},\"headline\":\"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales\",\"datePublished\":\"2026-09-21T12:01:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/\"},\"wordCount\":990,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg\",\"keywords\":[\"Nuevo\"],\"articleSection\":[\"Comidas y cenas\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/\",\"name\":\"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg\",\"datePublished\":\"2026-09-21T12:01:33+00:00\",\"description\":\"Una cena antiinflamatoria y f\u00e1cil de preparar: bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales, rica en licopeno y fibra, lista en menos de una hora.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg\",\"width\":1536,\"height\":1024,\"caption\":\"Un plato poco hondo de bolo\u00f1esa de lentejas mezclada con espaguetis integrales, en el que se ven trozos de lentejas y zanahoria y apio cortados en dados finos en una salsa de tomate espesa, aderezado con albahaca fresca picada.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/nueva-pagina-de-inicio-con-elementor\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/\",\"name\":\"Anti-Inflammatory Diet App | InflammaScan\",\"description\":\"Anti-inflammatory diet app with food scanner and hundreds of recipes\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Anti-Inflammatory Diet App | InflammaScan\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Logo-Inflammascan-app.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Logo-Inflammascan-app.webp\",\"width\":900,\"height\":300,\"caption\":\"Anti-Inflammatory Diet App | InflammaScan\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254\",\"name\":\"Pau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pau\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales","description":"Una cena antiinflamatoria y f\u00e1cil de preparar: bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales, rica en licopeno y fibra, lista en menos de una hora.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales","og_description":"Una cena antiinflamatoria y f\u00e1cil de preparar: bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales, rica en licopeno y fibra, lista en menos de una hora.","og_url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/","og_site_name":"Anti-Inflammatory Diet App | InflammaScan","article_published_time":"2026-09-21T12:01:33+00:00","og_image":[{"width":1536,"height":1024,"url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Pau","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/"},"author":{"name":"Pau","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/person\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254"},"headline":"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales","datePublished":"2026-09-21T12:01:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/"},"wordCount":990,"publisher":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg","keywords":["Nuevo"],"articleSection":["Comidas y cenas"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/","name":"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg","datePublished":"2026-09-21T12:01:33+00:00","description":"Una cena antiinflamatoria y f\u00e1cil de preparar: bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales, rica en licopeno y fibra, lista en menos de una hora.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/#primaryimage","url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg","contentUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/lentil-bolognese-whole-wheat-spaghetti.jpg","width":1536,"height":1024,"caption":"Un plato poco hondo de bolo\u00f1esa de lentejas mezclada con espaguetis integrales, en el que se ven trozos de lentejas y zanahoria y apio cortados en dados finos en una salsa de tomate espesa, aderezado con albahaca fresca picada."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-bolonesa-de-lentejas-con-espaguetis-integrales\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/nueva-pagina-de-inicio-con-elementor\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receta de bolo\u00f1esa de lentejas con espaguetis integrales"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#website","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/","name":"Anti-Inflammatory Diet App | InflammaScan","description":"Anti-inflammatory diet app with food scanner and hundreds of recipes","publisher":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization","name":"Anti-Inflammatory Diet App | InflammaScan","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Logo-Inflammascan-app.webp","contentUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Logo-Inflammascan-app.webp","width":900,"height":300,"caption":"Anti-Inflammatory Diet App | InflammaScan"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/person\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254","name":"Pau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pau"},"sameAs":["https:\/\/inflammascan.app"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6022"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6022\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6022"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=6022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}