{"id":4983,"date":"2026-08-23T07:00:00","date_gmt":"2026-08-23T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inflammascan.app\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/"},"modified":"2026-08-23T07:00:00","modified_gmt":"2026-08-23T07:00:00","slug":"receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/","title":{"rendered":"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/th>\nTiempo de cocci\u00f3n<\/th>\nTiempo total<\/th>\nRaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
10 minutos<\/td>\n20 minutos<\/td>\n30 minutos<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00bfQu\u00e9 son las chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia?<\/h2>\n

Dorar una chuleta con hueso a fuego fuerte y r\u00e1pido es el truco m\u00e1s cl\u00e1sico de cualquier cocinero casero: as\u00ed se forma una costra antes de que el interior se pase. En esta versi\u00f3n, combinamos la carne de cerdo con manzana y salvia, pero prescindimos del t\u00edpico toque final de mantequilla, y en su lugar le damos intensidad con aceite de oliva y una salsa de la sart\u00e9n reducida a base de caldo de huesos y vinagre de sidra. La cebolla y la manzana cocinadas en esa grasa tambi\u00e9n aportan quercetina, un compuesto que la mayor\u00eda de la gente solo asocia con los suplementos. <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace que esta receta sea antiinflamatoria?<\/h2>\n

El lomo de cerdo es una fuente de prote\u00ednas de alta calidad, y al dorarlo en aceite de oliva se libera oleocanthal, un compuesto que act\u00faa como un antiinflamatorio natural y suave. Las manzanas aportan quercetina y fibra de pectina, que se concentran cerca de la piel y del coraz\u00f3n, as\u00ed que los gajos se dejan sin pelar. <\/p>\n

La salvia contiene \u00e1cido rosmar\u00ednico, el polifenol que se encuentra en el romero, cuyo sabor se nota m\u00e1s cuando se fr\u00ede en grasa que cuando se cuece a fuego lento. La cebolla aporta su propia quercetina, adem\u00e1s de compuestos organosulfurados, los responsables de la fama del ajo. <\/p>\n

Todos los ingredientes cumplen con la fase de eliminaci\u00f3n de la dieta AIP. Esta receta no lleva cereales, legumbres, solan\u00e1ceas, l\u00e1cteos, huevos, frutos secos, semillas ni especias a base de semillas, y tampoco lleva pimienta negra ni mantequilla; en su lugar, se utiliza aceite de oliva y el caldo reducido. <\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 4 chuletas de lomo de cerdo con hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (2 libras en total)<\/li>\n
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas<\/li>\n
  • 1 cucharadita de sal marina, repartida en dos partes<\/li>\n
  • 2 manzanas crujientes, como las Honeycrisp, sin coraz\u00f3n y cortadas en gajos de 1\/2 pulgada<\/li>\n
  • 1 cebolla amarilla peque\u00f1a, cortada en rodajas finas<\/li>\n
  • 12 hojas frescas de salvia<\/li>\n
  • 1\/2 taza de caldo de huesos de pollo casero<\/li>\n
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana<\/li>\n<\/ul>\n

    C\u00f3mo llegar<\/h2>\n

    Paso 1<\/h3>\n

    Seca las chuletas de cerdo con papel de cocina y saz\u00f3nalas por ambos lados con la mitad de la sal marina. Una superficie seca es lo que permite que se forme una costra; la humedad que queda se convierte en vapor y la chuleta se cuece a fuego lento en lugar de dorarse. <\/p>\n

    Paso 2<\/h3>\n

    Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sart\u00e9n de fondo grueso a fuego medio-alto. Dora las chuletas sin moverlas entre 4 y 5 minutos por cada lado, hasta que est\u00e9n doradas y la temperatura interna alcance los 145 grados; despu\u00e9s, p\u00e1salas a un plato para que reposen. <\/p>\n

    Paso 3<\/h3>\n

    Fr\u00ede las hojas de salvia en la misma sart\u00e9n durante unos 30 segundos, hasta que se oscurezcan y queden crujientes por los bordes. S\u00e1calas y ponlas sobre una toalla de papel; se queman r\u00e1pido en cuanto empiezan a dorarse. <\/p>\n

    Paso 4<\/h3>\n

    A\u00f1ade el aceite que te queda y la cebolla, y reh\u00f3galas entre 4 y 5 minutos, hasta que se ablanden y se impregnen de los trocitos dorados que ha dejado la carne de cerdo.<\/p>\n

    Paso 5<\/h3>\n

    A\u00f1ade las manzanas y d\u00e9jalas cocer entre 4 y 5 minutos m\u00e1s, d\u00e1ndoles la vuelta con cuidado, hasta que est\u00e9n tiernas pero sin perder la forma. Retira la sart\u00e9n del fuego en cuanto notes una ligera resistencia al pincharlas con un tenedor, ya que si las dejas unos minutos m\u00e1s, los gajos se convertir\u00e1n en pur\u00e9. <\/p>\n

    Paso 6<\/h3>\n

    Echa el caldo y el vinagre, raspando bien los trocitos dorados del fondo, y deja que hierva a fuego lento entre 2 y 3 minutos para que la salsa se reduzca.<\/p>\n

    Paso 7<\/h3>\n

    Vuelve a poner las chuletas y su jugo en la sart\u00e9n, vierte la salsa por encima con una cuchara, espolvorea con la sal que queda y remata con la salvia crujiente.<\/p>\n

    Informaci\u00f3n nutricional (por raci\u00f3n)<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n
    Calor\u00edas<\/td>\n410<\/td>\n<\/tr>\n
    Grasa<\/td>\n22 g<\/td>\n<\/tr>\n
    Carbohidratos<\/td>\n15g<\/td>\n<\/tr>\n
    Prote\u00ednas<\/td>\n36 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    InflammaScore<\/h2>\n

    1<\/span> \u00a1Bien! Potencial de inflamaci\u00f3n muy bajo <\/p>\n

    PREGUNTAS Y RESPUESTAS<\/h2>\n

    P1: \u00bfEsta receta es apta para la fase de eliminaci\u00f3n de la dieta AIP?<\/strong>
    R1: S\u00ed. La carne de cerdo, el aceite de oliva, las manzanas, la cebolla, la salvia, el caldo de huesos de pollo y el vinagre de sidra de manzana est\u00e1n permitidos durante la fase de eliminaci\u00f3n. No lleva pimienta negra ni especias a base de semillas, como el comino o la mostaza, y la salsa se remata con aceite de oliva en lugar de la mantequilla que se usar\u00eda en la versi\u00f3n cl\u00e1sica. <\/p>\n

    Pregunta 2: \u00bfQu\u00e9 manzanas conservan mejor su forma en la sart\u00e9n?<\/strong>
    R2: Las variedades crujientes, como la Honeycrisp, la Gala o la Pink Lady, son las m\u00e1s adecuadas, ya que su pulpa, m\u00e1s firme, se ablanda sin deshacerse. Las manzanas para hornear, como la McIntosh, se deshacen r\u00e1pidamente al entrar en contacto con el calor, convirtiendo los bonitos gajos en pur\u00e9 de manzana. <\/p>\n

    Pregunta 3: \u00bfPor qu\u00e9 mis chuletas de cerdo siempre quedan secas?<\/strong>
    R3: Normalmente, la clave est\u00e1 en cocinar a m\u00e1s de 145 grados, usar chuletas de menos de una pulgada de grosor para que alcancen la temperatura r\u00e1pidamente, o saltarte el reposo. El reposo hace que los jugos se redistribuyan en lugar de salirse al cortar la carne. <\/p>\n

    Pregunta 4: \u00bfPuedo usar chuletas de cerdo deshuesadas en su lugar?<\/strong>
    R4: S\u00ed. Las chuletas sin hueso son m\u00e1s finas, as\u00ed que reduce el tiempo de sellado a unos 3 minutos por cada lado y comprueba la temperatura antes, ya que alcanzan los 145 grados m\u00e1s r\u00e1pido. <\/p>\n

    P5: \u00bfEsta receta sirve para preparar comida con antelaci\u00f3n?<\/strong>
    R5: S\u00ed, aunque las chuletas de cerdo se recalientan mejor a fuego lento que en una sart\u00e9n caliente, ya que esto las reseca. Calienta las chuletas en la salsa a fuego lento; as\u00ed, la mezcla de manzana y cebolla mantendr\u00e1 la carne jugosa. <\/p>\n

    \"Chuletas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Chuletas de cerdo con hueso doradas a la sart\u00e9n, acompa\u00f1adas de una salsa hecha con manzanas, cebolla, caldo de huesos y salvia crujiente. Un plato reconfortante para cualquier noche de la semana, sin mantequilla ni pimienta negra. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4984,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[111],"ingredient":[],"class_list":["post-4983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comidas-y-cenas","tag-receta-aip"],"yoast_head":"\nReceta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Chuletas de cerdo con hueso doradas a la sart\u00e9n, acompa\u00f1adas de una salsa hecha con manzanas, cebolla, caldo de huesos y salvia crujiente. Un plato reconfortante para cualquier noche de la semana, sin mantequilla ni pimienta negra.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"InflammaScan App\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-23T07:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254\"},\"headline\":\"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia\",\"datePublished\":\"2026-08-23T07:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/\"},\"wordCount\":1050,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg\",\"keywords\":[\"Receta AIP\"],\"articleSection\":[\"Comidas y cenas\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/\",\"name\":\"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg\",\"datePublished\":\"2026-08-23T07:00:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg\",\"width\":1536,\"height\":1024,\"caption\":\"Chuletas de cerdo con hueso salteadas al estilo AIP, con gajos de manzana caramelizados, cebolla y salvia crujiente, servidas en una fuente blanca\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/\",\"name\":\"InflammaScan App\",\"description\":\"Anti-inflammatory diet app. Control your inflammation with just a picture.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"InflammaScan App\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Logo-Inflammascan-app.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Logo-Inflammascan-app.webp\",\"width\":900,\"height\":300,\"caption\":\"InflammaScan App\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254\",\"name\":\"Pau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pau\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia","og_description":"Chuletas de cerdo con hueso doradas a la sart\u00e9n, acompa\u00f1adas de una salsa hecha con manzanas, cebolla, caldo de huesos y salvia crujiente. Un plato reconfortante para cualquier noche de la semana, sin mantequilla ni pimienta negra.","og_url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/","og_site_name":"InflammaScan App","article_published_time":"2026-08-23T07:00:00+00:00","og_image":[{"width":1536,"height":1024,"url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Pau","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/"},"author":{"name":"Pau","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/person\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254"},"headline":"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia","datePublished":"2026-08-23T07:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/"},"wordCount":1050,"publisher":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg","keywords":["Receta AIP"],"articleSection":["Comidas y cenas"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/","name":"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg","datePublished":"2026-08-23T07:00:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/#primaryimage","url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg","contentUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pan-fried-pork-chops-with-apple-and-sage.jpg","width":1536,"height":1024,"caption":"Chuletas de cerdo con hueso salteadas al estilo AIP, con gajos de manzana caramelizados, cebolla y salvia crujiente, servidas en una fuente blanca"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-chuletas-de-cerdo-a-la-plancha-con-manzana-y-salvia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receta de chuletas de cerdo a la plancha con manzana y salvia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#website","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/","name":"InflammaScan App","description":"Anti-inflammatory diet app. Control your inflammation with just a picture.","publisher":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization","name":"InflammaScan App","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Logo-Inflammascan-app.webp","contentUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Logo-Inflammascan-app.webp","width":900,"height":300,"caption":"InflammaScan App"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/person\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254","name":"Pau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pau"},"sameAs":["https:\/\/inflammascan.app"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4983"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4983\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4983"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=4983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}