{"id":4971,"date":"2026-08-25T07:00:00","date_gmt":"2026-08-25T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inflammascan.app\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/"},"modified":"2026-08-25T07:00:00","modified_gmt":"2026-08-25T07:00:00","slug":"receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/","title":{"rendered":"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/th>\nTiempo de cocci\u00f3n<\/th>\nTiempo total<\/th>\nRaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
15 minutos<\/td>\n15 minutos<\/td>\n30 minutos<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00bfQu\u00e9 son los rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate?<\/h2>\n

La ensalada de pollo envuelta en hojas de lechuga es un atajo t\u00edpico de las cafeter\u00edas que prescinde del pan y deja que el relleno haga todo el trabajo, y esta versi\u00f3n mantiene esa misma l\u00f3gica de doblar y envolver. El aguacate maduro, machacado con zumo de lima y aceite de oliva, sustituye al t\u00edpico aderezo a base de mayonesa y convierte el pollo, el pepino y el cilantro en algo m\u00e1s parecido al guacamole que a un plato t\u00edpico de charcuter\u00eda. Se basa en pollo magro y un aderezo con grasas monoinsaturadas en lugar de condimentos procesados, as\u00ed que los rollitos siguen siendo ligeros sin perder sabor. <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace que esta receta sea antiinflamatoria?<\/h2>\n

El aguacate aporta \u00e1cido oleico, la misma grasa monoinsaturada que hace del aceite de oliva un elemento b\u00e1sico de la alimentaci\u00f3n antiinflamatoria, adem\u00e1s de lute\u00edna, un carotenoide relacionado con la salud ocular y de los tejidos. La pechuga de pollo escalfada es una prote\u00edna magra y f\u00e1cil de digerir, sin la grasa saturada que a\u00f1adir\u00edan un corte m\u00e1s graso o una preparaci\u00f3n frita. <\/p>\n

Tanto el cilantro como la cebolleta aportan polifenoles vegetales, y usar la mezcla de aguacate y lima en lugar de mayonesa envasada elimina por completo los aceites de semillas de la receta, ya que la mayonesa normal se elabora con aceite vegetal refinado y huevo.<\/p>\n

Todos los ingredientes cumplen con la fase de eliminaci\u00f3n de la dieta AIP. No lleva cereales, legumbres, solan\u00e1ceas, l\u00e1cteos, huevos, frutos secos, semillas ni especias a base de semillas, y el aderezo cremoso se hace con pur\u00e9 de aguacate en lugar de mayonesa, que lleva huevo. <\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 1\/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel<\/li>\n
  • 2 tazas de caldo de huesos de pollo casero<\/li>\n
  • 2 aguacates maduros<\/li>\n
  • 2 cucharadas de zumo de lima (m\u00e1s o menos 1 lima)<\/li>\n
  • 1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n
  • 1\/4 taza de cilantro fresco picado<\/li>\n
  • 2 cebollas tiernas, cortadas en rodajas finas<\/li>\n
  • 1\/2 taza de pepino, cortado en dados muy peque\u00f1os<\/li>\n
  • 1\/2 cucharadita de sal marina<\/li>\n
  • 12 hojas grandes de lechuga mantecosa (unas 2 cabezas)<\/li>\n<\/ul>\n

    C\u00f3mo llegar<\/h2>\n

    Paso 1<\/h3>\n

    Pon las pechugas de pollo en una olla ancha con el caldo de huesos, a\u00f1adiendo agua si hace falta para que queden cubiertas. Ll\u00e9valo a un punto justo por debajo del hervor, donde las burbujas apenas rompan la superficie, y mantenlo as\u00ed entre 12 y 14 minutos, hasta que el pollo alcance los 165 \u00b0F. Si hierve con fuerza, las fibras musculares de la pechuga se endurecen y quedan secas y fibrosas, as\u00ed que mant\u00e9n el fuego suave. <\/p>\n

    Paso 2<\/h3>\n

    Saca el pollo y desmen\u00fazalo con dos tenedores mientras a\u00fan est\u00e9 caliente, cuando las fibras se separan f\u00e1cilmente. Una vez que se enfr\u00eda, la carne se queda compacta y desmenuzarla resulta mucho m\u00e1s dif\u00edcil. <\/p>\n

    Paso 3<\/h3>\n

    Tritura los aguacates con el zumo de lima, el aceite de oliva y la sal marina hasta conseguir un aderezo con trocitos, en lugar de un pur\u00e9 suave. Esto es lo que sustituye a la mayonesa que se usar\u00eda en una ensalada de pollo cl\u00e1sica, ya que la mayonesa lleva huevo. <\/p>\n

    Paso 4<\/h3>\n

    Mezcla el pollo desmenuzado, el cilantro, las cebolletas y el pepino con el aderezo. Si la mezcla queda demasiado espesa o te parece que est\u00e1 seca, aligerala con una o dos cucharadas del caldo de cocci\u00f3n que hab\u00edas reservado. <\/p>\n

    Paso 5<\/h3>\n

    Lava las hojas de lechuga y s\u00e9calas bien, d\u00e1ndoles palmaditas con un pa\u00f1o hasta que no quede ni una gota de agua, ya que si est\u00e1n mojadas, el relleno se te escurrir\u00e1 enseguida. Rellena cada hoja con la mezcla y s\u00edrvelas enseguida, mientras la lechuga a\u00fan est\u00e9 crujiente. <\/p>\n

    Informaci\u00f3n nutricional (por raci\u00f3n)<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n
    Calor\u00edas<\/td>\n340<\/td>\n<\/tr>\n
    Grasa<\/td>\n17 g<\/td>\n<\/tr>\n
    Carbohidratos<\/td>\n9g<\/td>\n<\/tr>\n
    Prote\u00ednas<\/td>\n38 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    InflammaScore<\/h2>\n

    1<\/span> \u00a1Bien! Potencial de inflamaci\u00f3n muy bajo <\/p>\n

    PREGUNTAS Y RESPUESTAS<\/h2>\n

    P1: \u00bfEsta receta es apta para la fase de eliminaci\u00f3n de la dieta AIP?<\/strong>
    R1: S\u00ed. El pollo, el caldo de huesos, el aguacate, la lima, el aceite de oliva, el cilantro, la cebolleta, el pepino y la lechuga mantecosa est\u00e1n permitidos durante la fase de eliminaci\u00f3n. Aqu\u00ed no se usa mayonesa, ya que lleva huevo, ni pimienta negra ni especias a base de semillas, como el comino o el cilantro. <\/p>\n

    Pregunta 2: \u00bfPuedo prepararlo con antelaci\u00f3n sin que el aguacate se ponga marr\u00f3n?<\/strong>
    R2: S\u00ed. El zumo de lima ya frena el oscurecimiento, as\u00ed que coloca film transparente directamente sobre la superficie de la mezcla antes de meterla en la nevera, y a\u00f1ade el aguacate al final si preparas el resto con un d\u00eda de antelaci\u00f3n. <\/p>\n

    Pregunta 3: \u00bfPuedo usar pollo asado que haya comprado en la tienda en lugar de cocerlo yo mismo?<\/strong>
    R3: Normalmente no. La mayor\u00eda de las mezclas de especias para asado incluyen piment\u00f3n, az\u00facar y otras especias que no aparecen en la lista, as\u00ed que lee bien la etiqueta antes de usar una, y si no puedes confirmar los ingredientes, prepara t\u00fa mismo la pechuga. <\/p>\n

    Pregunta 4: \u00bfQu\u00e9 puedo usar en lugar de la lechuga mantecosa?<\/strong>
    R4: Los corazones de lechuga romana quedan mejor como envoltura, ya que son m\u00e1s firmes y crujientes, si no tienes lechuga mantecosa; y las hojas de col rizada escaldadas son una buena opci\u00f3n cuando buscas algo m\u00e1s flexible que pueda contener una cucharada m\u00e1s generosa de relleno sin romperse.<\/p>\n

    P5: \u00bfTe llena lo suficiente como para que cuente como una comida completa?<\/strong>
    R5: Por s\u00ed solo resulta un plato ligero, as\u00ed que a\u00f1\u00e1dele una guarnici\u00f3n de boniato asado para que la comida te resulte m\u00e1s sustanciosa. Su dulzor natural combina muy bien con la lima y el cilantro del relleno. <\/p>\n

    \"Rollitos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pollo escalfado mezclado con un aderezo de aguacate troceado y lima, servido en hojas de lechuga crujientes. Un almuerzo ligero en el que se sustituye la mayonesa por pur\u00e9 de aguacate sin perder la cremosidad. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4973,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[111],"ingredient":[],"class_list":["post-4971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comidas-y-cenas","tag-receta-aip"],"yoast_head":"\nReceta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pollo escalfado mezclado con un aderezo de aguacate troceado y lima, servido en hojas de lechuga crujientes. Un almuerzo ligero en el que se sustituye la mayonesa por pur\u00e9 de aguacate sin perder la cremosidad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"InflammaScan App\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-25T07:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pau\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254\"},\"headline\":\"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate\",\"datePublished\":\"2026-08-25T07:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/\"},\"wordCount\":1008,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg\",\"keywords\":[\"Receta AIP\"],\"articleSection\":[\"Comidas y cenas\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/\",\"name\":\"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg\",\"datePublished\":\"2026-08-25T07:00:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg\",\"width\":1536,\"height\":1024,\"caption\":\"Rollitos de lechuga AIP con pollo desmenuzado y aguacate, servidos en hojas de lechuga mantecosa sobre una fuente de cer\u00e1mica, acompa\u00f1ados de lima y aguacate\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/\",\"name\":\"InflammaScan App\",\"description\":\"Anti-inflammatory diet app. Control your inflammation with just a picture.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"InflammaScan App\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Logo-Inflammascan-app.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Logo-Inflammascan-app.webp\",\"width\":900,\"height\":300,\"caption\":\"InflammaScan App\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254\",\"name\":\"Pau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pau\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/inflammascan.app\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate","og_description":"Pollo escalfado mezclado con un aderezo de aguacate troceado y lima, servido en hojas de lechuga crujientes. Un almuerzo ligero en el que se sustituye la mayonesa por pur\u00e9 de aguacate sin perder la cremosidad.","og_url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/","og_site_name":"InflammaScan App","article_published_time":"2026-08-25T07:00:00+00:00","og_image":[{"width":1536,"height":1024,"url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Pau","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/"},"author":{"name":"Pau","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/person\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254"},"headline":"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate","datePublished":"2026-08-25T07:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/"},"wordCount":1008,"publisher":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg","keywords":["Receta AIP"],"articleSection":["Comidas y cenas"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/","name":"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate","isPartOf":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg","datePublished":"2026-08-25T07:00:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/#primaryimage","url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg","contentUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/shredded-chicken-and-avocado-lettuce-wraps.jpg","width":1536,"height":1024,"caption":"Rollitos de lechuga AIP con pollo desmenuzado y aguacate, servidos en hojas de lechuga mantecosa sobre una fuente de cer\u00e1mica, acompa\u00f1ados de lima y aguacate"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/receta-de-rollitos-de-lechuga-con-pollo-desmenuzado-y-aguacate\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receta de rollitos de lechuga con pollo desmenuzado y aguacate"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#website","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/","name":"InflammaScan App","description":"Anti-inflammatory diet app. Control your inflammation with just a picture.","publisher":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#organization","name":"InflammaScan App","url":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Logo-Inflammascan-app.webp","contentUrl":"https:\/\/inflammascan.app\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Logo-Inflammascan-app.webp","width":900,"height":300,"caption":"InflammaScan App"},"image":{"@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/#\/schema\/person\/6a390ffbb3c732c129d31cec12622254","name":"Pau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/00c27d649786deb69c62a0ca32744263e52f3b6ca8942304bd49aba814dfb419?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pau"},"sameAs":["https:\/\/inflammascan.app"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4971"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/inflammascan.app\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=4971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}