| Tiempo de preparación | 15 minutos |
|---|---|
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Tiempo total | 25 minutos |
| Raciones | 4 |
¿Qué es la pila de remolacha dorada y aguacate?
Este vibrante plato combina la tierna remolacha dorada con el cremoso aguacate, creando una pila colorida y llena de nutrientes inspirada en ingredientes frescos y sanos. Conocida por su dulzor natural y su textura mantecosa, la remolacha dorada se combina con aguacate maduro para ofrecer un bocado refrescante y satisfactorio con un sutil sabor terroso y una rica cremosidad.
¿Qué hace que esta receta sea antiinflamatoria?
La pila de remolacha dorada y aguacate está repleta de compuestos antiinflamatorios que ayudan a calmar el organismo de forma natural. La remolacha dorada contiene betalaínas, antioxidantes que reducen el estrés oxidativo y la inflamación, mientras que el aguacate aporta grasas monoinsaturadas cardiosaludables y potentes fitoquímicos.
Además, la inclusión de ingredientes como el aceite de oliva virgen extra y las hierbas frescas aumenta la capacidad de esta receta para combatir la inflamación. Estos elementos naturales trabajan sinérgicamente para favorecer la salud celular, haciendo de este plato una forma deliciosa de nutrir tu cuerpo y reducir la inflamación.
Ingredientes
- 3 remolachas doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas de ¼ de pulgada
- 2 aguacates maduros, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Opcional: nueces tostadas o pipas de calabaza para adornar
Cómo llegar
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Dispón las remolachas doradas cortadas en rodajas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Rocíalas con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoréalas con una pizca de sal y pimienta. Ásalas durante 8-10 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
Paso 2
Mientras se asan las remolachas, mezcla en un bol pequeño el aceite de oliva restante, el zumo de limón, la sal, la pimienta, la albahaca picada y el perejil. Remueve bien para crear un aliño de hierbas frescas.
Paso 3
Cuando las remolachas se hayan enfriado un poco, empieza a montar las pilas. En un plato de servir, coloca una rodaja de remolacha asada, seguida de una rodaja de aguacate. Repite las capas hasta que tengas 3-4 pisos.
Paso 4
Rocía generosamente cada pila con el aliño de hierbas. Si lo deseas, espolvorea con nueces tostadas o pipas de calabaza para añadir un crujido satisfactorio y nutrientes adicionales.
Paso 5
Sírvelo inmediatamente como aperitivo colorido o comida ligera, y disfruta de los sabores que también ayudan a mantener a raya la inflamación.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 180 |
|---|---|
| Grasa | 14g |
| Carbohidratos | 13g |
| Proteína | 3g |
InflammaScore
1 ¡Bien! Potencial de inflamación muy bajo
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
P1: ¿Qué hace que la Pila Dorada de Remolacha y Aguacate sea un plato único?
A1: La Pila de Remolacha Dorada y Aguacate combina la dulzura terrosa de la remolacha dorada con la riqueza cremosa del aguacate, creando un plato en capas vibrante y nutritivo que es a la vez visualmente atractivo y sabroso.
P2: ¿Puedo preparar las remolachas doradas con antelación para esta receta?
A2: Sí, las remolachas doradas pueden asarse o hervirse con antelación y guardarse en el frigorífico hasta tres días, para que la preparación de las comidas sea rápida y cómoda.
P3: ¿Cuáles son algunos sabores o ingredientes complementarios para mejorar esta pila?
A3: Las hierbas frescas como el eneldo o el cilantro, un chorrito de zumo de limón o de glaseado balsámico y una pizca de frutos secos tostados o semillas añaden profundidad y textura al plato.
P4: ¿Esta receta es apta para dietas especiales?
A4: ¡Por supuesto! La Pila de Remolacha Dorada y Aguacate es naturalmente vegana, no contiene gluten y está repleta de vitaminas, lo que la convierte en una opción excelente para muchas preferencias dietéticas.
P5: ¿Cómo puedo servir esta pila para una cena o reunión?
A5: Sirve las pilas individualmente en platos pequeños como aperitivos elegantes o ensaladas ligeras, adornadas con microgreens o flores comestibles para dar un toque extra de sofisticación.
Esta Pila de Remolacha Dorada y Aguacate reúne colores vibrantes y sabores frescos en un plato sencillo y elegante, tan nutritivo como bello. Tanto si se sirve como almuerzo ligero o como llamativo aperitivo, es una forma deliciosa de celebrar los ingredientes sanos con cada bocado. 
