| Tiempo de preparación | 10 minutos |
|---|---|
| Tiempo de cocción | 12 minutos |
| Tiempo total | 22 minutos |
| Raciones | 12 galletas |
¿Qué son las galletas de plátano y avena con mantequilla de almendras?
Las galletas de plátano y avena con mantequilla de almendras son una delicia sana que combina mantequilla de almendras cremosa, plátanos maduros y avena sustanciosa en una galleta naturalmente dulce y masticable. Inspirada en principios sencillos de alimentación limpia, esta receta destaca los ingredientes ricos en nutrientes, sin azúcares refinados ni aditivos artificiales.
¿Qué hace que esta receta sea antiinflamatoria?
Esta receta aprovecha el poder antiinflamatorio de la mantequilla de almendras, rica en grasas monoinsaturadas saludables y vitamina E, ambas conocidas por ayudar a reducir los marcadores de inflamación en el organismo. Los plátanos aportan potasio y antioxidantes que favorecen la función inmunitaria y ayudan a combatir el estrés oxidativo, calmando aún más la inflamación.
La avena es una gran fuente de betaglucanos, que han demostrado reducir las respuestas inflamatorias y mejorar la salud intestinal. Juntos, estos ingredientes crean un tentempié equilibrado que favorece las defensas naturales del organismo contra la inflamación crónica.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de almendras (sin azúcar, cremosa)
- 2 plátanos maduros, machacados
- 1 ½ tazas de copos de avena
- 2 cucharadas de miel o sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de sal
- Opcional: ¼ taza de pepitas de chocolate negro o nueces picadas
Cómo llegar
Paso 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
En un bol grande, mezcla el puré de plátano, la mantequilla de almendras, la miel (o sirope de arce) y el extracto de vainilla, removiendo hasta que quede suave y bien mezclado.
Paso 3
Añade los copos de avena, la canela molida y la sal a los ingredientes húmedos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado uniformemente. Añade las pepitas de chocolate negro o los frutos secos opcionales.
Paso 4
Con una cuchara, vierte la masa en la bandeja para hornear preparada, separando las galletas unos 5 cm. Aplasta cada galleta ligeramente con el dorso de la cuchara.
Paso 5
Hornéalas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes se doren. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | 150 |
|---|---|
| Grasa | 8g |
| Carbohidratos | 18g |
| Proteína | 4g |
InflammaScore
1 ¡Bien! Potencial de inflamación muy bajo
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
PREGUNTAS Y RESPUESTAS:
P1: ¿Qué hace que las galletas de mantequilla de almendras y plátano y avena sean más saludables que las galletas tradicionales?
R1: Estas galletas cambian los azúcares y harinas refinados por la dulzura natural de los plátanos maduros y la avena sana, mientras que la mantequilla de almendras añade grasas saludables y proteínas, convirtiéndolas en un tentempié nutritivo y satisfactorio.
P2: ¿Puedo hacer estas galletas veganas y sin gluten?
A2: ¡Por supuesto! Utiliza avena sin gluten para que no contenga gluten, y la receta es vegana por naturaleza, ya que no lleva huevos ni lácteos, lo que es perfecto para las dietas basadas en plantas.
P3: ¿Cómo afectan los plátanos maduros a la textura y el sabor de estas galletas?
A3: Los plátanos maduros aportan dulzor y humedad naturales, dando como resultado unas galletas suaves y masticables con un sutil sabor afrutado que complementa maravillosamente la mantequilla de almendras con sabor a nuez.
P4: ¿Es posible personalizar la receta con complementos?
A4: ¡Claro que sí! Siéntete libre de mezclar trocitos de chocolate, frutos secos picados o una pizca de canela para adaptar las galletas a tu gusto o potenciar su perfil nutricional.
P5: ¿Cuál es la mejor forma de conservar las galletas de avena y plátano con mantequilla de almendras?
A5: Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta tres días. Para conservarlas durante más tiempo, refrigéralas una semana o congélalas hasta tres meses.
Estas galletas de plátano y avena con mantequilla de almendras son una delicia sencilla pero satisfactoria que combina ingredientes sanos con dulzor natural. Tanto para un tentempié rápido como para un postre acogedor, son una forma deliciosa de disfrutar de sabores nutritivos en cada bocado. 
