Receta de copos de avena con mango y cúrcuma

¿Qué es la avena nocturna con mango y cúrcuma?

Este plato vibrante y saludable combina avena cremosa remojada toda la noche con mango tropical y cúrcuma aromática, inspirándose tanto en las mezclas de especias tradicionales indias como en las tendencias modernas de desayuno. Es una comida repleta de nutrientes, naturalmente dulce y fácil de preparar, perfecta para las mañanas ajetreadas.

¿Qué hace que esta receta sea antiinflamatoria?

La cúrcuma es el ingrediente estrella cuando se trata de beneficios antiinflamatorios, gracias a su compuesto activo curcumina, ampliamente estudiado por su capacidad para reducir la inflamación y el estrés oxidativo del organismo. Combinada con los antioxidantes y vitaminas del mango maduro, esta receta proporciona una potente mezcla que favorece la salud general y la función inmunitaria.

Además, la avena proporciona una rica fuente de fibra betaglucano, que no sólo facilita la digestión, sino que también puede ayudar a modular las respuestas inflamatorias. El dulzor natural del mango y la suave terrosidad de la cúrcuma hacen que este plato sea delicioso y beneficioso para promover un estado inflamatorio equilibrado.

Ingredientes

• 1 taza de copos de avena
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche vegetal)
• 1/2 taza de mango fresco cortado en dados
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional)
• 1/2 cucharadita de canela
• Una pizca de pimienta negra (para mejorar la absorción de la cúrcuma)
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo llegar

Paso 1

En un cuenco mediano o en un tarro de cristal, mezcla los copos de avena, la cúrcuma molida, las semillas de chía, la canela y una pizca de pimienta negra. Remueve bien para distribuir uniformemente las especias.

Paso 2

Añade la leche de almendras, el extracto de vainilla y la miel o el sirope de arce, si lo utilizas. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 3

Incorpora suavemente la mitad del mango cortado en dados para conservar algo de textura en la mezcla.

Paso 4

Cubre el cuenco o el tarro con una tapa o envoltorio de plástico y refrigéralo toda la noche (o al menos durante 6 horas) para que la avena se empape y los sabores se fundan.

Paso 5

A la mañana siguiente, remueve bien los copos de avena y añádeles el mango fresco restante para darle un toque brillante y fresco. Sírvelo frío y ¡disfrútalo!

Información nutricional (por ración)

InflammaScore

1 ¡Bien! Potencial de inflamación muy bajo

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

P1: ¿Qué hace que los copos de avena con mango y cúrcuma sean una opción única para el desayuno?
R1: Esta receta combina la dulzura tropical del mango con la calidez terrosa de la cúrcuma, creando un giro vibrante y nutritivo a los clásicos copos de avena de la noche a la mañana. La cúrcuma aporta beneficios antiinflamatorios y un bonito tono dorado, haciendo que tu tazón matutino sea sano y visualmente atractivo.

P2: ¿Cómo se prepara la noche anterior la avena de mango y cúrcuma?
A2: Simplemente mezcla copos de avena con leche (o una alternativa sin lácteos), una cucharadita de cúrcuma, miel o sirope de arce para endulzar, y mango fresco cortado en dados. Remueve bien, tapa y refrigera toda la noche. Por la mañana, la avena se ablanda y los sabores se funden maravillosamente, listos para disfrutar fríos o calientes.

P3: ¿Puedo personalizar esta receta para adaptarla a mis necesidades dietéticas?
A3: ¡Por supuesto! Utiliza cualquier leche vegetal para una versión vegana, cambia los edulcorantes según tus preferencias o añade semillas de chía para obtener más fibra. También puedes incorporar frutos secos, copos de coco u otras frutas para mejorar la textura y el sabor.

P4: ¿Qué beneficios para la salud ofrece esta receta?
A4: El mango aporta vitamina C y antioxidantes, mientras que la cúrcuma es conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Combinado con avena rica en fibra, este desayuno favorece la digestión, la función inmunitaria y la liberación sostenida de energía durante toda la mañana.

P5: ¿Esta receta es adecuada para los niños y los melindrosos?
A5: ¡Sí! El mango dulce atrae naturalmente a los paladares más jóvenes, y el sabor de la cúrcuma es suave y queda fácilmente enmascarado por el dulzor de la fruta. Es una forma colorida y llena de nutrientes de fomentar una alimentación sana desde una edad temprana.

Con su vibrante mezcla de cúrcuma dorada y mango dulce, esta receta de avena de la noche a la mañana ofrece un nutritivo comienzo tan colorido como delicioso. Fácil de preparar y repleto de ingredientes sanos, es el estímulo matutino perfecto para alegrarte el día.